A Juicy's foi fundada depois que a proprietária, Mary Beth Laxson, lutou contra o câncer duas vezes antes de ser transformada em um estilo de vida baseado em plantas que muda a vida. Um ano após sua nova dieta, ela estava livre do câncer e se sentindo melhor do que nunca. Ela começou a tomar suas misturas de suco para pacientes com câncer, gratuitamente. O serviço de entrega de suco logo se transformou em um café e bar de propriedade familiar em McMinnville, inaugurado em 2013. O café rapidamente se tornou um favorito local e ganhou reconhecimento nacional por criar pratos vegan do sul, sobremesas e sucos de dar água na boca. atmosfera. Mary Beth Laxson e a equipe de Juicy agora estão em uma missão para levar dietas e estilos de vida saudáveis para salvar vidas a tantas pessoas quanto possível.